외식업 창업, 특히 치킨집과 주점 창업은 상대적으로 진입 장벽이 낮고 소자본으로 시작할 수 있어 수많은 사람들이 도전하는 분야입니다. 그러나 현실은 녹록지 않습니다. 치킨집과 주점의 3년 생존률은 절반도 되지 않으며, 자영업자 사이에서 ‘외식업은 망하기 쉬운 업종’이라는 인식이 퍼질 정도로 생존 경쟁이 매우 치열한 업종입니다. 외식업 생존율 통계 (2024년 기준)업종1년 생존률3년 생존률5년 생존률치킨집약 65%약 45%약 20%일반 주점약 60%약 42%약 18%전체 외식업 평균약 68%약 48%약 21% 통계청과 소상공인시장진흥공단에 따르면, 치킨전문점은 매년 6,000개 이상이 창업하고 5,000개 이상이 폐업하고 있습니다.창업 초기 1~2년 안에 매출이 기대에 미치지 못하거나, 고정비 부담으로..